Fragen mit dem Tag 'espresso'

Sie schrieb eine Menge von interessanten Informationen hier! Können Sie zitieren, eine oder zwei Referenzen für die wichtigsten Inhalte und Bilder? Der Punkt ist, deckt diese Frage mit Genetik und Natü ...
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Was bedeutet über-extrahiert wie schmeckt es?

Das Rezept sagt zu rühren weniger, wenn der Kaffee über-extrahiert und zu umrühren mehr wenn es schmeckt unter-Extrahiert. Anders stonger und schwächer? Was bedeutet die Extraktion, wie schmeckt es? ...
25.02.2012, 01:04:34
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Was sind die standard-espresso-Parameter (Dosis, Masse/Volumen, Zeit, etc.)?

Ich habe einen Breville Infuser espresso-Maschine sowie ein Breville Smart Grinder Pro. Die espresso-Maschine kommt mit zwei Arten von filtern (für Einzel und Doppel), und Dosieren kann eine vorprogrammierte Wassermenge entsprechend eine einzelne oder die doppelte Dosis ein, durch seiner zwei vorderen Tasten (die Maschine erlaubt auch die Programmierung von diesen Bänden, wenn gewünscht.) So gibt es 4 Kombinationen von Kaffee, die ich produzieren könnte: Mit einem einzigen filter, und der Abgabe von Wasser (entsprechend einer Einze ...
03.10.2015, 15:50:44