Alle Fragen

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Ist Ernte-Zeit wichtig für die Qualität des Kaffees?

Den anderen Tag Sprach ich zu einem Tee-Fanatiker. er führte mich in die Tee-Welt und erklärte auch mir, dass die Ernte der Teeblätter hat eine wesentliche Rolle in der Tee-Qualität. (Besonders die first flush ist die erste Ernte im gegebenen Jahr) Es machte mich Fragen: gibt es irgendeine Bedeutung für die Kaffee-Qualität in Bezug auf die bean ist Erntezeit? ...
14.09.2016, 03:47:03
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Ist Kaffee eine Lösung oder eine emulsion?

Laut diesem Artikel über die Chemische Zusammensetzung von Kaffee -, 12% der Trockenmasse von grünem Rohkaffee ehemaligen sind Chlorogensäure. Es nicht erwähnen, wenn diese Säuren, die vollständig in Wasser auflösen, wenn Sie brauen Kaffee. Sie sind darüber hinaus zu erwähnen, "über 1000 Aromastoffe". Tun Sie sich auflösen? Alle zusammen, ist Sie eine Tasse Kaffee, eine Lösung oder eine emulsion? Wenn es eine Lösung, gibt es so etwas wie eine maximale Sättigung-Ebene für eine Tasse Kaffee? ...
04.11.2012, 00:35:18
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Wie viele Tassen Kaffee ist es sicher zu konsumieren pro Tag?

Diese Frage ist in zwei teilen: Wie viele Tassen Kaffee kann man sicher konsumieren jeden Tag, bevor erste erleben Nebenwirkungen? und Wie viele Tassen kann man konsumieren, bevor es als schädlich für die Gesundheit? Dies ist unter der Annahme einer generell gesunden Menschen der Durchschnittliche Gewicht und die Durchschnittliche Höhe, die nicht der Einnahme von Medikamenten. ...
28.12.2016, 14:21:05
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Wie wird mit Kaffee-filter machen, der Kaffee anders?

Irgendwo habe ich gelesen, dass Kaffee enthält Karzinogene, es sei denn, es wird gefiltert, und ich denke, ich habe bemerkt, dass die so gefilterten Kaffee zu sein scheint schwächer. Ich lassen Sie es bleiben für etwa 5-10min, und es schmeckt trotzdem schwächer als der Kaffee ohne Kaffeefilter (Papier natürlich). Also meine Frage ist, wie eine gefilterte Kaffee unterscheidet sich von ungefilterten Kaffee, vorausgesetzt, wir sind mit einem Papier-filter? Vor allem ich bin auf der Suche nach einer wissenschaftlichen Erklärung. ...
17.06.2018, 01:47:26
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Wie schlecht ist der Kaffee für die Zähne?

Manchmal kann ich Leute höre, die sagen, dass Kaffee hat schlimme Folgen für die Gesundheit der Zähne. Gibt es irgendwelche erheblichen zahn-Studien zum Nachweis/disproving diese Aussage? ...
03.12.2015, 08:42:23
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Wo kann ich gehen, um zu finden, Importeure?

Ich bin aus äthiopien. Ich habe einen Kaffee-Export-Lizenz aus äthiopien für den Weltmarkt. Wie kann ich darum, Käufern? Wo ist der beste Ort, um potenzielle Importeure von meinem Kaffee? ...
28.09.2015, 14:33:00
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Kann mein Stopf-Methode, die Schäden, die portafilter Korb oder?

Ich entwickelte die folgende Schürf-Methode: drücken Sie die schleift mit dem Stopfer ohne viel Kraft zu glätten es lassen Sie den Stopfer in den Warenkorb halten Sie den Stopfer und die portafilter zusammen, schlagen Sie das Silikon-Stopfen Matte mit den portafilter, so dass die Trägheit + mein Druck fahren dem Stopfer in die schleift. Beschädigen kann meine Ausrüstung in dieser Art und Weise? ...
04.03.2010, 13:29:48
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Was sind die standard-espresso-Parameter (Dosis, Masse/Volumen, Zeit, etc.)?

Ich habe einen Breville Infuser espresso-Maschine sowie ein Breville Smart Grinder Pro. Die espresso-Maschine kommt mit zwei Arten von filtern (für Einzel und Doppel), und Dosieren kann eine vorprogrammierte Wassermenge entsprechend eine einzelne oder die doppelte Dosis ein, durch seiner zwei vorderen Tasten (die Maschine erlaubt auch die Programmierung von diesen Bänden, wenn gewünscht.) So gibt es 4 Kombinationen von Kaffee, die ich produzieren könnte: Mit einem einzigen filter, und der Abgabe von Wasser (entsprechend einer Einze ...
03.10.2015, 15:50:44
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Welche Art von Zucker zum Kaffee?

Manchmal mag ich fügen Sie ein wenig Zucker in meinen Kaffee. Spielt es eine Rolle, welche Art Zucker ich verwenden? Wird die Art der Zucker einen Unterschied machen, um den Geschmack? Kommt es auf die Art von Kaffee? Weißer Zucker oder brauner Zucker? Demerara Zucker scheint eine beliebte option für den Kaffee. Oder eine Art roh oder nicht raffiniert, Zucker? Hat der Kristall die Größe einen Unterschied machen? ...
19.01.2011, 10:33:34
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Lavazza A Modo Mio espresso tropft sehr langsam

Ich habe eine Lavazza A Modo Mio. Seit kurzem wird der espresso extrahiert wurde, tropfte sehr langsam und es dauert etwa 10-15 Minuten zu füllen, eine halbe Tasse. Ich versuchte, reinigen Sie die Maschine wie im Handbuch steht (Betrieb ohne Kapsel - nur auf dem Wasser), obwohl dies ist etwas, das ich tun, auf einer wöchentlichen basis, nur um meine Maschine. Ich habe diese Maschine seit April 2012. Könnte es sein, dass es zu alt ist? ...
08.11.2015, 07:58:51
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Warum ist mein drip-Kaffee-Maschine machen wässrigen Kaffee in letzter Zeit?

In letzter Zeit, den Kaffee aus meinem sehr basic-Mr. Kaffee-5-cup drip brewer wurde wässrig schmecken, und ich hoffe auf einige Hilfe bei der Fehlerbehebung. Ich kaufte vor kurzem ein Cuisinart DBM-8 (eine einfache automatische Kaffeemühle) zu ersetzen einem sogar grundlegenden blade grinder. Diese Kaffeemühle hat, ermöglicht ein mahlen Beträge in Schritten von "2 Tassen Kaffee" ab 4 Tassen. Mein Kaffee nicht zu wässrig wird bei der ersten Benutzung des DBM-8. Ich in der Regel brauen mit 16 bis 20 Flüssigkeit Unzen Wasser, u ...
20.06.2015, 19:43:27
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Wie viel Gewicht Reduktion erfolgt nach dem rösten der Kaffee-Bohnen?

Hat der Röstung führen zu Gewichtsreduzierung? Wenn ja, was sind die bestimmenden Faktoren? Art von Kaffee? Art von braten(dunkel -, Mittel etc) ? Wenn Sie X kg Rohkaffee Bohnen, wie viel (durchschnittlich) geröstete Kaffee-Bohnen erhalten Sie nach dem rösten? ...
09.09.2014, 14:56:56
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Finden, wenn Kaffee ist ein gesundheitliches Risiko nach am besten vor

Ich habe paar Kaffee in meine Kabine, wo ich auf den Besuch am Wochenende und ich sah 2 Kaffee, die am besten vor xx Jahr 2017. Hat man große Brocken von Kaffee und sieht verblasst und die andere verblasste Farbe. Ich habe keine Ahnung, ob es instant-oder Boden-aber vor allem ist Nescafé und anderen ist ...
05.04.2011, 04:34:05
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Macht es Sinn zu kaufen, kleinere Taschen, ganze Bohne Kaffee zu halten es frischer?

Wie viel Einfluss hat, dass die coffee-bag eröffnet vs. verschlossen auf bewahren das aroma der Bohnen über 1 Monat? Ich bin abwägen zwischen 250 Gramm und 500 Gramm-Pakete, mit den ehemaligen als 4% teurer pro kilo, dann das letztere. 250 Gramm dauert mir über einen Monat (ein 8-Gramm espresso-äquivalent täglich), so dass der Kauf der größeren Tasche, im zweiten Monat, ich wäre mit Bohnen, die gespeichert sind, einen Monat länger in einem geöffneten Sack ist, dann würde ich den Kauf der kleineren Tasche. ...
11.07.2011, 22:22:10
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über den teuersten Kaffee

gibt es irgendjemanden, der eine Idee hat, über Kopi luwak wie ? wie er testet und was unterscheidet es von anderen.verwenden wir den gleichen Kaffee Entscheidungsverfahren für it tooo? ...
14.01.2010, 21:39:44
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Mahlwerk zusammenbauen: soll ich schmieren Sie das Getriebe?

Ich habe ein Bodum Bistro Kaffeemühle, die ich gebraucht gekauft vor ein paar Monaten, und war ziemlich beeindruckt. Es begann mit einer schrecklichen Gang-Schleifen Lärm heute, nach dem aufstehen eine sehr kleine, sehr harte Bohne stecken, in die Grate. Als physiologisch unfähig, das zu tun, sonst, ich Riss Sie nach unten , um zu sehen, was geschehen war. Ich war schockiert zu sehen, dass die (delrin? nylon?) die Gänge eigentlich gar nicht gekaut werden. Sie waren nur voller schmutzig, unordentlich, schmutzig, ölig schleift, vermutlich halten ...
09.03.2015, 21:19:44
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Wie wird koffeinfreier Kaffee Ihr Körper beeinflussen?

Ist es Koffein und die Chlorogensäure, die die Zutaten von Kaffee-anregend für den Magen? Wenn es die Chlorogensäure, die, Sie haben Kaffee ohne chologensäure? Oder wie wählt man ein Kaffee mit weniger chologensäure? In kurzen, lieben den Geschmack von Kaffee, aber nicht die Reaktion auf den Körper, das heißt, kein Durchfall, häufiges Wasserlassen, noch Aufregung. ...
26.05.2017, 17:17:29
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Ihre Empfehlung und Beratung für Türkisch-Kaffee-Mischungen

Ich bin in einen Prozess der Gründung einer kleinen Kaffee-Fabrik in ägypten. Ich würde gerne wissen, Ihre Empfehlung für Türkisch-Kaffee-Mischung, was bevorzugst du, was sind deine Empfehlungen ? Ich denke (Brazilia-Santos 70% + Harrar 30%) , denken Sie, ist es eine gute Kombination ? Vielen Dank ...
03.03.2014, 10:20:26
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Espresso-Konsistenz

Amateur nur die ersten Schritte mit einem Breville - mit den Ergebnissen nicht zufrieden, aber ich weiß, ich habe viel zu lernen, damit ich beginne mit einem Aspekt, den ich bin neugierig - Konsistenz. Der Breville guide sagt, dass die Konsistenz der Schuss nach unten fließt, sollte der Honig. Erste Sache, die ich sagen, meine Erfahrung ist keineswegs, wie - mine fließt durch den filter, wie auch standard-flüssig. Dinge, die ich weiß, ich muss sicherstellen, dass: eine bessere grind - ich bin nicht mit einem burr mahlwerk (noch) immer ...
12.08.2017, 10:42:06
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Leck in der Basis des Moka Topf

Ich habe eine moderne Bialetti Herd moka Topf. Es ist in einem Induktionskochfeld. Es entwickelte sich ein Leck auf der Seite der base Wie kann das passieren? Kann es werden repariert? ...
22.07.2014, 22:24:12
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Wie man lungo mit Lavazza AModo mio?

Wir kauften eine neue Lavazza A Modo Mio vor kurzem, und kann nicht scheinen, um ihn zu Programmieren, um eine größere Tasse. Es heißt, halten Sie die Taste für 3 Sekunden gedrückt halten, bis die Tasse voll ist. Alle es tut, geben die kleinen Aufnahmen, die dauert endlos drücken, um zu füllen eine Tasse. Was machen wir falsch ? ...
15.05.2015, 00:23:52
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warum macht Kaffee macht einige Menschen schläfrig?

Ich habe versucht, verschiedene Arten von Kaffee, alle Schläfrigkeit. Außer den gegenüber beeinflussen, mit iced coffee, die hilft, mit Wachsein. Was sind die Ursachen für diese? ...
03.01.2014, 09:12:28
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Wie kann ich das reparieren eine undichte drip-Kaffee-Brauer?

Mein drip-Kaffee-Bier-container wurde geknackt und es undicht ist. Ich weiß, super ist der Leim giftig. Wie kann ich es reparieren? ...
27.10.2019, 07:58:55
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Was bedeutet über-extrahiert wie schmeckt es?

Das Rezept sagt zu rühren weniger, wenn der Kaffee über-extrahiert und zu umrühren mehr wenn es schmeckt unter-Extrahiert. Anders stonger und schwächer? Was bedeutet die Extraktion, wie schmeckt es? ...
25.02.2012, 01:04:34